Մանգոյի չորացում, Western Flag չորացնող մեքենան առաջին ընտրությունն է
Մանգոն կարևոր արևադարձային մրգերից մեկն է՝ լայն շուկայական հեռանկարներով, հսկայական տնտեսական օգուտներով և լայնորեն սիրված է մարդկանց կողմից իր հարուստ սննդարարության շնորհիվ: Մանգոն չորացված մանգոյի է վերածվում նյութի ընտրության, կեղևազերծման, կտրատման, չորացման, փաթեթավորման և այլնի միջոցով, ինչը ոչ միայն երկարացնում է մանգոյի պահպանման ժամկետը, այլև բավարարում է մարդկանց ցանկությունը՝ ուտել մանգո ամբողջ տարվա ընթացքում: Չորացրած մանգոն ունի յուրահատուկ համ և պահպանում է բնօրինակ մանգոյի հարուստ սննդային արժեքը: Չափավոր քանակությամբ ուտելը շատ օգտակար է օրգանիզմի պահպանման համար:
1. Քայլեր՝ Մանգոյի ընտրություն → Մաքրում → Մաքրում և կտրատում → Գույնի պաշտպանություն և կարծրացում → Չորացում → Փաթեթավորում։
2. Մշակում
Հումքի ընտրություն. Ընտրեք թարմ և գեր մրգեր՝ առանց փտման, վնասատուների, հիվանդությունների և մեխանիկական վնասվածքների: Լավագույնն է ընտրել չոր նյութի բարձր պարունակությամբ, խիտ և նուրբ միջուկով, քիչ մանրաթելերով, փոքր և հարթ միջուկով, վառ դեղին գույնով և լավ համով սորտեր: Հասունությունը գրեթե մոտ է լրիվ հասունացմանը: Եթե հասունությունը չափազանց ցածր է, մանգոյի գույնն ու համը վատ կլինեն, և այն հեշտությամբ կփտվի:
Մաքրում. մանգոնները մեկ առ մեկ մաքրեք հոսող ջրով, հեռացրեք անորակ պտուղները, վերջապես դրեք պլաստիկե զամբյուղների մեջ՝ ըստ չափսի, և քամեք։
Մաքրում և կտրատում. Օգտագործեք չժանգոտվող պողպատե դանակ՝ ձեռքով կեղևը մաքրելու համար: Մակերեսը պետք է լինի հարթ և առանց ակնհայտ անկյունների: Արտաքին կեղևը պետք է հեռացվի: Հակառակ դեպքում, մշակման ընթացքում կարող է գույնը փոխվել, ինչը կազդի պատրաստի արտադրանքի գույնի վրա: Մաքրելուց հետո կտրեք մանգոն երկայնքով՝ մոտ 8-10 մմ հաստությամբ:
Չորացում. Գունազուրկ մանգոն հավասարաչափ լցրեք սկուտեղի մեջ և չորացման համար տեղադրեք Western Flag չորանոցում: Չորացման սկզբնական փուլում ջերմաստիճանը կարգավորվում է 70~75℃, իսկ հետագա փուլում՝ 60~65℃:
Փաթեթավորում. Երբ չորացրած մանգոն հասնում է չորացման համար անհրաժեշտ խոնավության պարունակությանը, սովորաբար մոտ 15%-18%, չորացրած մանգոն տեղադրեք փակ տարայի մեջ և թողեք, որ այն փափկի մոտ 2-3 օր՝ յուրաքանչյուր մասի խոնավության պարունակությունը հավասարակշռելու համար, ապա փաթեթավորեք:
Չորացրած մանգոն սիրված է ամբողջ աշխարհի մարդկանց կողմից և ամենօրյա հատուկ խորտիկներից մեկն է։ Այն նաև շատ յուրահատուկ է օգտագործելու համար։Արևմտյան դրոշի չորացման սարքավորումներչորացրած մանգոներ։ Արտադրված չորացրած մանգոները հագեցած են գույնով և ունեն քաղցր ու թթու համ։ Բացի այդ, Western Flag մանգոյի չորանոցը հարմար է նաև անանասի, լիչիի, ծաղիկների, բանանի, ընկույզի, կիվիի, աստղաձև անիսոնի և այլնի չորացման համար։ Չորանոցը կարող է օգտագործվել տարբեր մրգերի, բանջարեղենի, համեմունքների և այլնի արտադրության և վերամշակման մեջ։
Հրապարակման ժամանակը. Հունվար-18-2024
