Քաղցրահամ ջրերի ձկների չորացման տեխնոլոգիա

Քաղցրահամ ջրերի ձկների չորացման տեխնոլոգիա

I. Քաղցրահամ ջրի ձկան նախնական մշակում չորացումից առաջ

1. Ընտրելով բարձրորակ ձուկ

Նախ ընտրեք բարձրորակ ձուկ, որը հարմար է չորացման համար։ Ձկները, ինչպիսիք են կարպը, մանդարինաձուկը և արծաթագույն կարպը, լավ ընտրություն են: Այս ձկներն ունեն նուրբ միս, լավ հյուսվածք և հեշտ է չորանում: Որակ ապահովելու համար փորձեք ընտրել թարմ ձուկ։

2. Ձկների վերամշակում

Հեռացրեք ձկան ներքին օրգանները և մաքուր լվացեք։ Կտրեք ձուկը 1-2 հատվածի կամ բարակ շերտի, որպեսզի հեշտացնեք հետագա գործողությունները: Ձուկը մշակելիս ուշադրություն դարձրեք հիգիենային և կրեք միանգամյա օգտագործման ձեռնոցներ՝ աղտոտումը կանխելու համար:

II. Քաղցրահամ ջրի ձկների չորացման գործընթացը

1. Նախնական չորացում

Վերամշակված ձուկը 1-2 ժամով տեղադրեք լավ օդափոխվող տարածքում՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։ Նախապես չորացնելուց հետո շարունակեք չորացումը։

2. Ջեռոցում Չորացում

Ձուկը դնել մաքուր թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը չորանալու համար։ Վերահսկեք ջերմաստիճանը մոտ 60°C-ում և կարգավորեք ժամանակը ըստ ձկան չափի և հաստության: Սովորաբար դա տեւում է 2-3 ժամ: Պարբերաբար շրջում ենք ձուկը՝ հավասարաչափ չորացում ապահովելու համար:

Արևմտյան դրոշ16 տարի կենտրոնացած է տաք օդի չորացման տեխնոլոգիայի վրա: Այն պրոֆեսիոնալ չորացման մեքենաների և ջեռուցման համակարգերի արտադրող է, որն ունի իր սեփական R&D կենտրոնը, ավելի քան 15,000 բավարար պատյաններ և 44 արտոնագրեր:

III. Քաղցրահամ ջրի չորացրած ձկների պահեստավորում

Չորացրած ձուկը պահեք չոր, լավ օդափոխվող տարածքում, հեռու խոնավ կամ գարշահոտ նյութերից: Կարող եք նաև փակել այն հերմետիկ տոպրակի մեջ և պահել սառնարանում՝ պահպանման ժամկետը մինչև կես տարի երկարացնելու համար: Չորացնելուց հետո դուք կարող եք ձուկը մշակել տարբեր ճաշատեսակների, օրինակ՝ ձկան խարույկ:

Ամփոփելով, քաղցրահամ ձկների չորացումը սննդի պատրաստման պարզ և գործնական տեխնիկա է, որը կարող է արտադրել բարձրորակ, համեղ և առողջ չորացրած ձկնամթերք: Հետևելով ճիշտ գործընթացին և մեթոդներին, դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական չորացրած ձուկը տանը: