Նորություններ - Քաղցրահամ ջրերի ձկների չորացման տեխնոլոգիա

Քաղցրահամ ջրերի ձկների չորացման տեխնոլոգիա

I. Քաղցրահամ ջրերի ձկների նախնական մշակումը չորացումից առաջ

Բարձրորակ ձկան ընտրություն

Նախ, ընտրեք բարձրորակ ձուկ, որը հարմար է չորացման համար: Լավ ընտրություն են այնպիսի ձկներ, ինչպիսիք են կարպը, մանդարինյան ձուկը և արծաթափայլ կարպը: Այս ձկներն ունեն նուրբ միս, լավ կառուցվածք և հեշտությամբ չորացվում են: Փորձեք ընտրել թարմ ձուկ՝ որակն ապահովելու համար:

Ձկան վերամշակում

Հեռացրեք ձկան ներքին օրգանները և մաքուր լվացեք այն։ Կտրեք ձուկը 1-2 մասի կամ բարակ շերտերի՝ հետագա գործողությունները հեշտացնելու համար։ Ձուկը մշակելիս ուշադրություն դարձրեք հիգիենային և կրեք միանգամյա օգտագործման ձեռնոցներ՝ աղտոտումը կանխելու համար։

II. Քաղցրահամ ջրերի ձկների չորացման գործընթացը

Նախնական չորացում

Վերամշակված ձուկը 1-2 ժամով դրեք լավ օդափոխվող տարածքում՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Նախնական չորացումից հետո շարունակեք չորացնել:

Չորացում ջեռոցում

Ձուկը դրեք մաքուր թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում՝ չորացնելու համար: Ջերմաստիճանը պահեք մոտ 60°C-ի վրա և ժամանակը կարգավորեք՝ կախված ձկան չափից և հաստությունից: Սովորաբար դա տևում է 2-3 ժամ: Պարբերաբար շրջեք ձուկը՝ հավասարաչափ չորանալու համար:

Արևմտյան դրոշ16 տարի շարունակ կենտրոնացել է տաք օդային չորացման տեխնոլոգիայի վրա: Այն չորացման մեքենաների և ջեռուցման համակարգերի պրոֆեսիոնալ արտադրող է՝ իր սեփական հետազոտությունների և զարգացման կենտրոնով, ավելի քան 15,000 բավարարված դեպքով և 44 արտոնագրով:

III. Չորացրած քաղցրահամ ջրերի ձկների պահպանում

Չորացրած ձուկը պահեք չոր, լավ օդափոխվող տարածքում, խոնավ կամ հոտավետ նյութերից հեռու: Կարող եք նաև այն փակել հերմետիկ տոպրակի մեջ և պահել սառնարանում՝ պահպանման ժամկետը կես տարուց ավելի երկարացնելու համար: Չորացնելուց հետո կարող եք ձուկը մշակել տարբեր ուտեստների մեջ, օրինակ՝ ձկան չորացրած ապուրի մեջ:

Ամփոփելով՝ քաղցրահամ ջրերի ձկների չորացումը պարզ և գործնական սնունդ պատրաստելու տեխնիկա է, որը կարող է արտադրել բարձրորակ, համեղ և առողջարար չորացրած ձկնամթերք։ Հետևելով ճիշտ գործընթացին և մեթոդներին, դուք կարող եք ձեր սեփական չորացրած ձուկը պատրաստել տանը։