Տարբեր չորացման նյութեր ունեն տարբեր չորացման գործընթացներ:
Չորացնող նյութերի բազմաթիվ տեսակներ կան, ևչորացման գործընթացներնույնպես տարբեր են. Նյութերի ընդհանուր տեսակները ներառում են ծաղիկներն ու տերևները, արմատները, ջրային մթերքները, միսը, մրգերը և այլն: Խոնավության հեռացումը միայն նյութերի չորացման առաջին քայլն է, և ավելի կարևոր: Այն պետք է ապահովի նյութերի չորացման որակը: Թույլ տվեք ձեզ ներկայացնել տարբեր տեսակի նյութերի չորացման հիմնական կետերը:
Ծաղկի և տերևային նյութերը սովորաբար բարձր պահանջներ ունեն պատրաստի արտադրանքի արտաքին տեսքի և որակի նկատմամբ, ուստի չորացման հիմնական շեշտը դրված է գույնի ամրագրման և խոնավության վերահսկման վրա: Հետեւաբար, ջերմաստիճանը չի կարող չափազանց բարձր լինել, իսկ ջրազրկման արագությունը՝ չափազանց արագ:
Դժվար է հեռացնել խոնավությունը կոճղարմատային նյութերից, ուստի չորացման հիմնական կետը ջրազրկումը հավասարակշռելն է: Ապահովելով, որ նյութերը համապատասխանում են չորացման պահանջներին, պետք է նաև ապահովվեն նյութերի որակը և տեսքը: Սա պետք է որոշվի չորացման սենյակի ներքին կառուցվածքի և օդային խողովակի համաձայն: Որոշ նյութեր պետք է մի քանի անգամ չորացվեն: Եթե խոնավությունը կուտակվի, քրտինքը կառաջանա և կկաթի նյութի մակերեսին, ինչի հետևանքով նյութը կսևանա:
Ջրային արտադրանքի չորացման ցիկլը երկար է և սովորաբար պահանջվում է իրականացնել համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանում՝ արտադրանքի չորացման որակի վրա ազդող բարձր ջերմաստիճանից խուսափելու համար: Բացի այդ, ջրային արտադրանքները հիմնականում ունեն խոնավության մեծ պարունակություն, ուստի խոնավության հեռացումը վերահսկելը կարևոր գործոն է չորացման որակը որոշելու համար:
Մսամթերքի մեծ մասն ունի մեծ քանակությամբ ջրազրկում, մեծ քանակությամբ չորացում և հակված է փչանալու: Չորացման հիմնական կետերն են բակտերիաների արգելակումը և ջրազրկումը հավասարակշռելը: Տիպիկ նյութերը ներառում են բեկոն, երշիկեղեն, աղած բադ և այլն:
Մրգերը սովորաբար ունեն պոլիսախարիդների և դանդաղ ջրի արտանետման բնութագրեր, ուստի ջերմաստիճանը, խոնավությունը և ժամանակը պետք է խստորեն վերահսկվեն և չեն կարող շտապել: Մրգային նյութերը չորացման գործընթացում պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն սաքարացման ազդեցությանը: Չափազանց բարձր ջերմաստիճանը և ջրազրկման չափազանց արագ արագությունը կհանգեցնեն նյութի սև գույնի: Նյութերի չորացման գործընթացին տիրապետելուց հետո կարևոր է նաև ընտրել լավ չորացման սարքավորում: Western Daqi չորացման սարքավորումը էներգախնայող է և էկոլոգիապես մաքուր: Որպես ջերմության աղբյուր կարող եք ընտրել բնական գազը, գոլորշին, էլեկտրականությունը, կենսազանգվածի մասնիկները, օդի էներգիան, ածուխը կամ վառելափայտը: Այն կարող է հարմարեցվել ըստ նյութերի չորացման կարիքների:
Հրապարակման ժամանակը` հոկտ-20-2019
