Չորացրած բանանդա այն է, ինչ մենք հաճախ անվանում ենք բանանի չիփսեր, որոնք շատ տարածված խորտիկ են: Կլպեք բանանը և կտրեք դրանք շերտերով, որպեսզի դրանք հեշտ պահվեն: Երբ բանանը ութ տասներորդական է հասունանում, մարմինը բաց դեղին է, կոշտ ու փխրուն, իսկ քաղցրությունը՝ միջին։ Արտադրանքն ունի ամենալավ փքվածության աստիճանը և ռեհիդրացիոն հարաբերակցությունը:
Որո՞նք են օգուտները:
Վերացրեք այտուցը. բանանը պարունակում է շատ սպիտակուցներ և հանքանյութեր: Կանոնավոր օգտագործումը կարող է պահպանել նատրիում-կալիումի հավասարակշռությունը մարմնում, միզամուղ և այտուցների կարգավորումը:
Էներգետիկ հավելումներ. Բանանը հարուստ է ածխաջրերով և կարող է էներգիա ապահովել մարդու մարմնին օգտագործելուց հետո:
Քաշի կորուստ. Բանանը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր, որոնք կարող են հեշտությամբ սպառվելուց հետո լիարժեքության զգացում առաջացնել, խթանել ստամոքս-աղիքային շարժունակությունը և խթանել նյութափոխանակությունը:
Չորացրած բանանի վերամշակման գործընթացը
1. Նախապատրաստական փուլ
Նախքան չորացրած բանանը մշակելը, նախ պետք է պատրաստել.
ա. Ընտրեք թարմ բանան. Նախքան չորացրած բանանը մշակելը, որպես հումք պետք է ընտրել թարմ, հասած, բայց ոչ գերհասունացած բանանը:
բ. Պատրաստեք վերամշակող սարքավորում. Պատրաստեք վերամշակող սարքավորումներ, ինչպիսիք են կտրատող սարքերը և չորանոցները, որպեսզի համոզվեք, որ սարքավորումները մաքուր են և հիգիենիկ:
գ. Լվացք. Թարմ բանանը լվացեք և կեղևեք, որպեսզի մակերեսը մաքուր լինի:
2. Կտրատման փուլ
ա. Շերտավորում. Վերամշակված բանանը դրեք կտրատողի մեջ՝ կտրատելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ շերտերի հաստությունը միատարր է:
բ. Թրջում. կտրատած բանանը թրմեք մաքուր ջրով և փոքր քանակությամբ աղով լցված տարայի մեջ՝ ավելորդ օսլան հեռացնելու և համը բարձրացնելու համար:
գ. Չորացման փուլ
գ-1. Չորացման նախամշակում. Թրջված բանանի կտորները հավասարաչափ տարածեք չորացման ցանցի վրա և դրեք դրանք չորանոցի մեջ՝ նախապես չորացնելու համար՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
գ-2. Չորացում. Ներդրեք նախապես մշակված բանանի շերտերըչորանոց՝ պաշտոնական չորացման համար. Ջերմաստիճանը և ժամանակը պետք է կարգավորել ըստ իրական իրավիճակի, մինչև բանանի կտորները լիովին չորանան։
4. Փաթեթավորման և պահպանման փուլ
ա. Սառեցում. Չորացնելուց հետո չորացրած բանանը հանեք բնական սառեցման համար՝ ամբողջական չորացում ապահովելու համար:
բ. Փաթեթավորում. փաթեթավորեք սառեցված չորացրած բանանը: Չրի թարմությունն ու պահպանումն ապահովելու համար կարող եք ընտրել վակուումային փաթեթավորում կամ կնքված փաթեթավորում:
գ. Պահպանում. Փաթեթավորված չոր բանանը պահեք չոր և օդափոխվող միջավայրում, խուսափեք արևի ուղիղ ճառագայթներից և խոնավությունից՝ չորացրած բանանի համն ու սնուցումը պահպանելու համար:
Վերոնշյալ գործընթացի միջոցով թարմ բանանը վերամշակվում է կտրատելու, թրջելու, չորացնելու և այլ գործընթացների միջոցով, և վերջապես վերածվում է խրթխրթան, քաղցր և համեղ չոր բանանների: Գործընթացների այս շարքը կարող է ոչ միայն երկարացնել բանանի պահպանման ժամկետը, այլև ավելի լավ պահպանել բանանի սնուցիչները՝ սպառողներին ապահովելով բարձրորակ սննդի հաճույք:
Հրապարակման ժամանակը՝ հուլիս-04-2024
