Մրգերի հիանալի աշխարհում կիվիֆրուտը նման է կանաչ գոհարին, բարձր է իր յուրահատուկ համը եւ հարուստ սնուցման համար: Երբ կիվիֆրուտը խնամքով չորանում է, որպեսզի կիվիֆրուն չորացվի, այն ոչ միայն շարունակում է թարմ մրգերի հմայքը, բայց նաեւ ցուցադրում է բազմաթիվ եզակի առավելություններ:
Կիվիֆրուտի չորացրած մեծագույն առավելություններից մեկը դրա հարմարությունն է պահեստավորման եւ տեղափոխման համար: Թարմ կիվիֆրուտը համեմատաբար կարճաժամկետ կյանք ունի եւ հակված է փչացնել եւ քայքայվել: Այնուամենայնիվ, ջրազրկումից հետո մեծապես կրճատվում է կիվիֆրուտի չորացրած ջրի պարունակությունը, ինչը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, առանց արագորեն անհանգստանալու փչանալու մասին: Անկախ նրանից, թե այն տեղադրվում է կաբինետում տանը, թե պայուսակ է դնում բացօթյա գործունեության համար, ապա դա համեղ բուժում է, որը ցանկացած պահի կարելի է վայելել:
Սննդառական տեսանկյունից կիվիֆրուտի չորացրածը դեռ պահպանում է կիվիֆրուտի սննդանյութերի մեծ մասը: Կիվիֆրուտը հարուստ է վիտամին C- ով, պտուղներով վերեւում դասակարգված եւ հայտնի է որպես «վիտամին C արքա»: Նույնիսկ չորացրած ձեւի մեջ մտնելուց հետո մնում է որոշակի քանակությամբ վիտամին C, եւ այն պարունակում է նաեւ առատ դիետիկ մանրաթել, հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալիումը եւ մագնեզիումը: Դիետիկ մանրաթելն օգնում է խթանել աղիքային պերիստալիսը եւ պահպանել աղիքային առողջությունը. Կալիումը կարեւոր դեր է խաղում սրտի եւ արյան ճնշման կայունության նորմալ գործառույթի պահպանման գործում. Մագնեզիումը ներգրավված է մարմնում տարբեր ֆիզիոլոգիական նյութափոխանակության գործընթացներում:
Կիվիֆրուտի չորացրած համը նույնպես եզակի է: Այն ունի որոշակի ծամոն եւ մրգերի քաղցրությունը: Տարբերվում է թարմ կիվիֆրուտի հյութալի եւ փափուկ հյուսվածքից, կիվիֆրուտի չորացրածը ավելի կոմպակտ հյուսվածք ունի: Յուրաքանչյուր խայթոց կարող է զգալ հարուստ մրգերի բույրը եւ քաղցր համը, մարդկանց ստիպելով անվերջ հետո:
Հիմա եկեք սովորենք կիվիֆրուտի չորացման գործընթացի մասին `կիվիֆրուտը չորացնելու համար: Նախ, ընտրեք կիվիֆրուտը չափավոր հասունությամբ: Underripe kiwifruit համտեսում է թթու եւ տարածված, իսկ չորացրած արտադրանքը լավ չի համտեսելու. Քայքայեք kiwifruit- ը հեշտ է դառնալ փափուկ վերամշակման ընթացքում, ազդելով պատրաստի արտադրանքի ձեւի եւ որակի վրա: Լվացեք ընտրված կիվիֆրուտը, կեղեքեք այն եւ կտրեք այն միատեսակ կտորներով: Չորացման ընթացքում հավասարաչափ կարող է ապահովել հավասարաչափ ջեռուցում, եւ պատրաստի արտադրանքի համը եւ չորությունը ավելի համազգեստ կլինեն:
Այնուհետեւ կտրեք կրպրի կտորի կտորները հավասարաչափ չորացման դարակաշարերի վրա: Նշեք, որ դրանք չփչալ եւ բավարար տեղ թողնել տաք օդի համար, որպեսզի ամբողջությամբ շրջանառվի `չորացման էֆեկտն ապահովելու համար: Սահմանեք չորանոցի ջերմաստիճանը եւ ժամանակը: Ընդհանրապես, ջերմաստիճանը վերահսկվում է մոտ 50 - 60 աստիճանի ջերմաստիճանում, որն ավելի տեղին է: Եթե ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, կիվիֆրուտի չորացրած մակերեսը կարող է հալվել, մինչ ներսը ամբողջովին չորացած չէ. Եթե ջերմաստիճանը չափազանց ցածր է, այն կերկարաձգելու է չորացման ժամանակը, մեծացնելու ծախսերը եւ կարող է նաեւ երկար ժամանակ չորացման գործընթացում աղտոտվել է միկրոօրգանիզմների ընթացքում: Չորացման ժամանակը սովորաբար տեւում է 12 - 24 ժամ, եւ հատուկ ժամանակը պետք է որոշվի ըստ այն գործոնների, ինչպիսիք են կիվիֆրուտի կտորների հաստությունը եւ չորանոցի հզորությունը: Չորացման գործընթացում դուք կարող եք ժամանակին դիտել կիվիֆրուտի վիճակը: Երբ դրանք դառնում են չոր, առաձգական եւ այլեւս կպչուն են, նշանակում է, որ չորացումը ավարտված է:
Վերջապես, փաթեթավորեք չորացրած կիվիֆրուտը: Կարող եք օգտագործել կնքված պայուսակներ կամ կնքված բանկա եւ դրանք պահել զով եւ չոր տեղում: Այս եղանակով, ցանկացած պահի կարող եք համտեսել այս համեղ եւ սննդարար կիվիֆրուտը:
Իր յուրահատուկ առավելություններով կիվիֆրուտի չորացրածը դարձել է իդեալական խորտիկ `մարդկանց ժամանցի եւ սննդի լրացման բարձրորակ ընտրության համար: Չորացման պարզ գործընթացի միջոցով մենք պահպանում ենք կիվիֆրուտի համեղությունն ու սնումը մեկ այլ ձեւով, ինչը թույլ է տալիս այս նվերը բնույթից մեզ ուղեկցել չորս սեզոնների ամբողջ ընթացքում:
Փոստի ժամանակը, Ապրիլ -01-2025
