Մանգոյի վերամշակման գործընթացում չորացումը բուժման ընդհանուր մեթոդ է, որը կարող է երկարացնել մանգոյի պահպանման ժամկետը, ավելացնել համը եւ սննդային արժեքը:
Արեւմտյան դրոշԿարող է հատուկ գործընթացներ եւ սարքավորումներ տրամադրել մանգոյի չորացման համար: Այն կարող է արագ գոլորշիացնել ջուրը մանգոյի մեջ `վերահսկելով պարամետրերը, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, խոնավությունը եւ օդափոխությունը` չորացման ազդեցության հասնելու համար:
1-ը: Պատրաստման փուլ.
ա. Ընտրեք թարմ, չափավոր հասուն եւ վնասատուների անվճար մանգո, որպես հումք: Կլպեք եւ միջուկեք դրանք, ապա դրանք կտրեք միատեսակ կտորների կամ բլոկների մեջ `ավելի համազգեստի չորացման համար:
բ. 5-10 րոպե մաքուր ջրի մեջ կտրված մանգոյի կտորները կամ բլոկները ներծծում են, ապա լվացեք դրանք հոսող ջրով `մակերեսի կեղտը եւ կեղտը հեռացնելու համար: Դրանից հետո տեղադրեք մանգոյի կտորները կամ բլոկները քամոցով ջուրը չորացնելու համար, համոզվելով, որ մակերեսը հնարավորինս չորացրեք:
գ. Մանգոն հանելուց հետո այն ավազանի մեջ դրեք, այս գործընթացի համաձայն համեմունքներ ավելացրեք եւ մարինացրեք 1 ժամ `ապահովելու համար, որ յուրաքանչյուր մանգոյի ժապավենը բուրավետ է:
2-ը: Չորացման փուլ.
ա. Տեղադրեք վերամշակված մանգոյի կտորները կամ կտորները հավասարաչափ մանգոյի չորացման սենյակի սկուտեղի վրա `ապահովելու համար, որ դրանք չեն համընկնում:
բ. Մանգոյի բնութագրերի համաձայն, չորացնելով սենյակի ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը `չորացման կարիքներին հարմարվելու համար: Ընդհանրապես, խոնավությունը սահմանվում է 30-40%, իսկ ջերմաստիճանը սահմանված է 55-65 աստիճանի ջերմաստիճան:
գ. Որոշեք չորացման ժամանակը `ըստ մանգոյի կտորների կամ կտորների չափի եւ հաստության, որոնք ընդհանուր առմամբ տեւում են 6-10 ժամ:
դ. Օդի յուրահատուկ բաշխման կառուցվածքի տակԱրեւմտյան դրոշի չորացման սենյակ, Չորացման գործընթացում անհրաժեշտություն չկա 2-3 ժամվա ընթացքում չորացման սենյակ բացել `սկուտեղի վրա մանգոյի կտորները կամ կտորները վերածելու համար: Մեկ կոճղի սկիզբը խնայում է աշխատանքի եւ գործառնական ծախսերը:
ե. Երբ մանգոյի կտորները կամ կտորները հասնում են չորության պահանջվող աստիճանի, դրանք կարող են հանվել չորացման սենյակից եւ տեղադրվել օդափոխվող միջավայրում `հովացման համար:
3. Պահեստավորում եւ փաթեթավորում.
ա. Ըստ կարիքների, դուք կարող եք ընտրել օգտագործել պրոֆեսիոնալ սննդի փաթեթավորման մեքենա `չորացրած մանգոյի փոքր փաթեթների մեջ փաթեթավորելու կամ դրանք կնքելու համար:
բ. Ընտրեք չոր, օդափոխվող եւ թեթեւակի միջավայր պահեստավորման համար եւ վերահսկեք ջերմաստիճանը 15-25 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Վերոնշյալ գործընթացների հոսքի միջոցով մենք կարող ենք տեսնել, որԱրեւմտյան դրոշ մանգոյի չորանոցԴրական դեր է խաղում չորացրած մանգո չորացման գործընթացում: Այն կարող է ճշգրիտ վերահսկել ջերմաստիճանի, խոնավության եւ օդափոխման արագությունը, որպեսզի չորացրած մանգոյի չորացրած մանգերը հավասարաչափ ջեռուցվի եւ հասնի չորացման իդեալական աստիճանի: Մանգոյի չորացման տուփի օգտագործումը կարող է բարելավել արտադրության արդյունավետությունը, պահպանել մանգոյի համը, գույնը եւ սննդանյութերը եւ արտադրել փխրուն եւ համեղ չորացրած մանգո:
Փոստ -022-2024
