Նարնջի կեղևը բաժանվում է «մանդարինի կեղևի» և «մանդարինի լայն կեղևի»: Ընտրեք հասած պտուղը, մաքրեք կեղևը և չորացրեք արևի տակ կամ ժամըցածր ջերմաստիճան. Նարնջի կեղևը հարուստ է ցիտրինով և պիկրինով, որոնք օգնում են մարսել սնունդը։ Ցիտրուսի կեղևը պարունակում է ցնդող յուղ, հեսպերիդին, վիտամին B, C և այլ բաղադրիչներ, այն պարունակում է ցնդող յուղ, ունի մեղմ խթանող ազդեցություն աղեստամոքսային տրակտի վրա, կարող է խթանել մարսողական հեղուկի արտազատումը, վերացնել աղիքային գազերը, մեծացնել ախորժակը:
Նորմալ պայմաններում նարնջի կեղևի զանգվածը կազմում է թարմ կեղևի զանգվածի 25%-ը, իսկ նարնջի կեղևի ջրի պարունակությունը կազմում է մոտ 13%՝ որպես պատրաստի արտադրանք: Նարնջի կեղևի չորացման գործընթացը սովորաբար բաժանվում է հետևյալ երեք փուլերի.
Բարձր ջերմաստիճանի չորացման փուլ. Չորացման ջերմաստիճանը սահմանեք 65℃ (առանց խոնավության),չորացումժամանակը 1 ժամ է, որպեսզի կեղևը չորանա մինչև փափկի, այս պահին չորանոցում խոնավությունը կազմում է մոտ 85 ~ 90%, նախապես որոշված ժամանակ չորացնելուց հետո ձեռքով դիպչեք կեղևին՝ ստուգելու համար, թե արդյոք կեղևը փափուկ է: .
Մշտական ջերմաստիճանի չորացման փուլաշխատանքային ջերմաստիճանըչորանոցը սահմանվում է 45 ° C, չորացման սենյակում խոնավությունը 60 ~ 70%, իսկ չորացման ժամանակը 14 ժամ է: Պետք է ուշադրություն դարձնել չորացման ընթացքում նարնջի կեղևի միատեսակ տաքացմանը՝ կայուն որակ ապահովելու համար: Միևնույն ժամանակ կարող են նմուշներ վերցնել կշռման համար՝ նպատակային արժեքին հասնելու համար:
Ցածր ջերմաստիճանի հովացման փուլ. ջերմաստիճանըչորանոցսահմանվում է 30 ° C, խոնավությունը 15 ~ 20%, ժամանակը մոտ 1 ժամ է, երբ նարնջի կեղևի ջերմաստիճանը հասնում է մոտ 30 ° C, այն կարելի է հանել, իսկ խոնավությունը 13 ~ 15% է։ (Այս փուլը կարելի է նաև ուղղակիորեն դրսում տեղադրել՝ սառեցնելու համար՝ համաձայն արտաքին ջերմաստիճանի և նարնջի կեղևի փաստացի չորացման):
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-07-2024
