Ինչու ենք չորանում ելակ ուտում:

ԱռաջՀարուստ սնուցման մատակարարում. Չորացրած ելակները փաթեթավորված են առատ սննդանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին C, վիտամին E, կարոտին, դիետիկ մանրաթելեր եւ հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալիումը, մագնեզիումը եւ երկաթը: Վիտամին C- ն կարող է բարելավել իմունային համակարգը եւ խթանել կոլագենի սինթեզը: Դիետիկ մանրաթելը խթանում է աղիքային պերիստալիսը, արդյունավետորեն կանխելով փորկապությունը:

ԱռաջՀզոր հակաօքսիդիչ ազդեցություն. Դրանք բեռնված են հակաօքսիդիչներով, ինչպիսիք են Anthocyanins- ը եւ Catechins- ը: Այս նյութերը կարող են ջարդել ազատ ռադիկալները մարմնում, նվազեցնել օքսիդացման վնասը, ինչը ձեռնտու է հակաօթյա հիվանդությունների կանխարգելման եւ սրտանոթային հիվանդությունները կանխելու համար:

ԱռաջՏեսողության պաշտպանություն. Չորացրած ելակի մեջ վիտամին A- ն եւ կարոտինը կարող են ռոդոպսինը սինթեզել ցանցաթաղանթի մեջ: Սա օգնում է պահպանել նորմալ տեսողությունը եւ կանխել գիշերային կուրությունը եւ չոր աչքերի համախտանիշը:

ԱռաջԲավարար էներգետիկ դրույթ. Չորացված ելակները պարունակում են որոշակի քանակությամբ ածխաջրեր, որոնք մարմնի մեջ կարող են վերածվել գլյուկոզայի: Սա մարմինը էներգիայով ապահովում է եւ օգնում է թեթեւացնել հոգնածությունը:

 

Չնայած չորացրած ելակները շատ օգուտներ են տալիս, իրենց համեմատաբար բարձր շաքարի պարունակության պատճառով ավելորդ սպառումը կարող է հանգեցնել արյան բարձրության եւ քաշի բարձրացման նման հարցերի: Հետեւաբար, չափավորությունը նրանց վայելելիս ավելի չափավորություն է:
Ելակի չոր մրգեր չորացման սարքավորումներով `մեթոդներ եւ առավելություններ

I. Արտադրության մեթոդ

1.PREPARE նյութեր եւ սարքավորումներ. Թարմ ելակ, չորացման սարքավորումներ, աղ, ջուր,

2. Լվացեք ելակները. Ելակի մեջ դնել մաքուր ջրի մեջ, ավելացնել մի փոքր գդալ աղ, եւ ներծծում 15-20 րոպե `մակերեւութային կեղեւները եւ թունաքիմիկատների մնացորդները հեռացնելու համար:

3. Ելակի վերամշակում. Ելակի կտրեք միատեսակ կտորների, մոտ 0,3 - 0,5 սմ հաստությամբ: Սա ապահովում է նույնիսկ ջեռուցումը չորացման ընթացքում եւ արագացնում է չորացման գործընթացը:

4. Սահմանեք չորացման պարամետրերը. 5 - 10 րոպե տաքացման սարքավորումները տաքացրեք եւ ջերմաստիճանը տեղադրեք 50 - 60-ով°Գ. Այս ջերմաստիճանի միջակայքը կարող է ավելի լավ պահպանել ելակի սննդային բաղադրիչներն ու համը, միաժամանակ խուսափելով մակերեսային հարթակից `չափազանց մեծ ջերմաստիճանի պատճառով:

5. Չորացման գործընթաց. Կտրեք ելակի կտորները հավասարաչափ տարածեք չորացման սարքավորումների սկուտեղների վրա, զգույշ լինելով դրանք չհամապատասխանելու համար: Դրախտները դրեք չորացման սարքավորումների մեջ, եւ չորացման ժամանակը մոտավորապես 6 - 8 ժամ է: Չորացման գործընթացում կարող եք դիտել ելակի կտորների չորությունը յուրաքանչյուր 1 - 2 ժամ եւ դրանք պատշաճ կերպով շրջել `նույնիսկ չորացման համար: Երբ ելակի կտորները դառնում են չոր, կոշտ եւ կորցրել են իրենց խոնավության մեծ մասը, չորացումը ավարտված է:

 

II. Առավելություններ

1. Արդյունավետ եւ հարմար. Չորացման սարքավորումները կարող են կատարել ելակի չոր մրգերի արտադրությունը համեմատաբար կարճ ժամանակահատվածում, մեծապես խնայելու ժամանակը եւ աշխատանքային ծախսերը: Բնական չորացման ավանդական մեթոդի համեմատությամբ այն չի սահմանափակվում եղանակով եւ կայքի պայմաններով եւ կարող է արտադրվել ցանկացած պահի:

2. Կայուն որակը. Temper երմաստիճանը եւ ժամանակը ճշգրտորեն վերահսկելով, չորացման սարքավորումները կարող են ապահովել, որ ելակի չոր մրգերի յուրաքանչյուր խմբաքանակի չորությունը հետեւողական լինի, կայուն համով եւ որակով: Այն խուսափում է այնպիսի խնդիրներից, ինչպիսիք են անհավասար չորությունը կամ բորբոսը, որոնք պայմանավորված են եղանակով փոխվում են բնական չորացման ժամանակ:

3. Սննդառության պահպանում. Չորացման համապատասխան ջերմաստիճանը կարող է առավելագույնի հասցնել ելակով, ինչպիսիք են վիտամին C եւ դիետիկ մանրաթելերը, ինչպիսիք են վիտամին C եւ դիետիկ մանրաթելերը: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ չորացման սարքավորումներով պատրաստված սննդանյութերի պահպանումը զգալիորեն բարձր է, քան բնականաբար չորացրած ելակի չորացրած մրգերը:

4. Հիգիենիկ եւ անվտանգ. Չորացման սարքավորումները չորանում են փակ միջավայրում, նվազեցնելով շփումը աղտոտիչների հետ, ինչպիսիք են փոշին եւ մոծակները, ապահովելով ելակի չոր մրգերի հիգիենան եւ անվտանգությունը: Ավելին, չորացման գործընթացում բարձր ջերմաստիճանը կարող է նաեւ խաղալ որոշակի մանրէասպան դեր, երկարացնելով ելակի չոր մրգերի պահպանման ժամկետը: